فوايد توت فرنگي

گياهي است چند ساله و ساقه آن در عين حال که ساقه هوايي است ولي مانند ساقه زيرزميني عمل مي کند. ميوه آن مرکب شبيه توت ولي بزرگ تر و نرم است و طعم آن اول ترش بعد کم کم ترش و شيرين و موقعي که خوب رسيده شود شيرين مي گردد. قسمت هاي دارويي آن ريزوم، برگ و ميوه گياه است.

خواص درماني و موارد مصرف
 

- هر روز سيصد تا پانصد گرم آن را بخوريد. مسموميت را برطرف مي سازد؛ براي افراد ضعيف مفيد است؛ مي توانيد براي پيشگيري از سرطان و تصلب شرايين مصرف کنيد؛ نقرس، رماتيسم و درد مفاصل را درمان مي کند.
- صبح ناشتا نيم کيلو از آن را بخوريد و تا ظهر هيچ چيز ديگري نخوريد. اعصاب را تقويت مي کند؛ درد کبد را تسکين مي دهد؛ سنگ کليه را برطرف ساخته؛ انگل هاي روده را از بين مي برد.
- هر روز 125 گرم آن را در نيم ليتر شير و کمي شکر مخلوط کرده و بخوريد، فشار خون را درمان مي کند.
- روزي 250 گرم کمپوت آن را بخوريد. خنک و مقوي است؛ سوء هاضمه را که از ضعيفي و کم بنيگي و کمبود ويتامين در بدن باشد درمان مي کند.
- آن ها را خوب له کنيد و در آب بريزيد و بخوريد. تب هاي التهابي را تسکين مي دهد.
- هر روز آب آن را روي پوست صورت بماليد و پس از بيست دقيقه صورت را با گلاب بشوييد، يا آن را شب به صورت بماليد و صبح با آب جعفري فرنگي تازه صورت را بشوييد. درهم رفتگي يا چين و چروک پوست صورت را برطرف مي سازد.

خواص درماني برگ توت فرنگي
 

- آن را به نسبت بيست تا سي در هزار بجوشانيد و هر صبح و شب هر بار يک قاشق سوپ خوري ميل کنيد. مدر است و براي درمان استسقا، يرقان، سنگ کليه و اسهال خوني مفيد است.
- سي گرم آن را همراه با ريشه اش در يک ليتر آب بجوشانيد و آب صاف کرده آن را بنوشيد. فشار خون و نقرس و رماتيسم را درمان مي کند.
- آن را با ريشه شيرين بيان به اندازه مساوي بجوشانيد و آب آن را بنوشيد. آسم يا تنگي نفس را درمان مي کند.
- قرقره آب جوشانده آن (پنجاه گرم در يک ليتر) براي رفع آنژين و نگه داشتن آن در دهان براي رفع کف کردن دهان مفيد است.

خواص درماني ريشه توت فرنگي
 

بيست گرم از آن را در يک ليتر آب سه ساعت ملايم بجوشانيد بعد آب آن را صاف کرده، با عسل شيرين نموده، روزي دو تا سه فنجان از آن را به نوبت بنوشيد. بي اشتهايي پس از بيماري و نقاهت را درمان مي کند.

ارزش غذايي توت فرنگي در 100 گرم
 

انرژي 254 کيلوکالري
چربي 0/1 گرم
پروتيين 0/2 گرم
کربوهيدارت 66/3 گرم
فيبر غذايي 0/7 گرم
قند 27 گرم
پتاسيم 51 ميلي گرم
کلسيم 6 ميلي گرم
آهن 0/28 ميلي گرم
منيزيم 4 ميلي گرم
ويتامين «ث» 13 ميلي گرم
نياسين 0/161 ميلي گرم
ويتامين «آ» 18 واحد
منبع: ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 84